法牛耳朵小时不纯吗？
首先，法牛的耳朵天生有大有小的，牛犊出生时耳朵的大小差别就很大，成年以后的耳朵依然存在很大差距，所以牛犊耳朵小，并不代表着长大以后耳朵就小。法牛的耳朵其实和西门塔尔牛差不多，只是普遍比海福特牛的耳朵小一些，这是相对于海福特牛的体型来说的。
其次，影响牛犊耳朵大小的因素主要有：第一，母牛的营养，母牛的营养好，牛犊发育就充分，出生时的体重就大，耳朵相对来说也大（但耳根子的大小没有差别，只是耳叶的大小有差别）；第二，母牛是否发生了流产，如果怀孕前期流产之后再次妊娠，所生出来的牛犊会有小体型也会更弱，耳朵也会相对小一些；第三，是否在怀孕期间注射过血清，注射过血清的母牛所生产的牛犊大多神经发育不全，耳朵也会小，眼大无神，这种牛犊很少有长得好的。
其实，法牛耳朵无论大小，对生长速度和牛肉的大理石花纹程度都没有实质性的影响。