仓鼠一天吃一次可以吗？
不可以。 首先，仓鼠是动物。动物就和人类一样需要一日三餐来维持生命活动。如果一顿不吃就会感觉饥饿难耐。两顿不吃就可能会死亡（比如野生动物在冬天会饿几天，最后被冻死）。 三餐不定或者少吃一顿饭都会对它们的健康造成伤害。
其次，题主没有说清楚自己具体是什么情况。 如果是在宠物店买回来的SS，店家可能不会给它们喂饱（毕竟要留一点食物让新主人在短时间内和SS培养一下感情……但是SS已经饿到极度饥饿的状态了）但回家之后一定要及时充分地让SS吃饱！尤其是粮食里可能含有一定比例的水（例如自配粮会有20%左右的水份），此时如果不及时补充食物和水分，有可能会造成腹泻拉稀甚至脱水死亡。 如果是自家老鼠生的宝宝，一定要保证足够的营养物质（特别是蛋白含量高的食物）和适量的纤维素（避免以后拉肚子），最好做到荤素搭配、粗细搭配。
如果主人时间充裕并且有足够耐心的话可以先精心自制营养食谱，按照食谱慢慢喂食，这样SS的适应能力会比较强，也能更快适应新的环境和新主人；如果主人时间有限或者缺乏自制能力，那就去正规猫舍或者宠物商店购买现成的主食罐头或奶糕之类的食品，这类产品经过特殊配方加工过，能保证SS的营养需求。
PS：不同年龄段的SS会对营养的需求有所不同，需要根据具体情况来调整饮食方案。