狗狗为什么对主人跳？
谢邀 首先，要搞清楚狗为什么会跳，要知道这个过程是怎样发生的，就必须弄清楚三个问题： 第一个是“刺激”，是什么刺激了狗让它们跳起来；第二个是“反射”，这种刺激是如何转换成能让狗肌肉收缩的神经电信号的；第三个是“中枢神经系统”如何控制这些电信号。只有弄清楚了这三个问题，我们才能知道当狗狗见到我们激动得跳起来是有科学依据的。（这里只涉及生理知识，不讨论行为学）
一、刺激 要让狗跳起来，就必须有能让它身体肌肉收缩的刺激。这类刺激有很多，比较常见的是疼痛性或伤害性刺激（如针刺、烫伤等）。这类刺激会让狗产生痛觉，并通过脊髓传递给大脑，继而让狗表现出回避或防御的动作，比如跳起来、躲避等。但这类刺激有个特点，就是强度太大狗会记住，以后遇到类似情况它会避开，不过对主人没有太大的影响。 还有一种刺激叫做非伤害性刺激，这类刺激不像前面那类能够引起明显的痛感，但是它仍然能让动物的身体做出反应，比如触发了某种反射能让小狗跳起来。常见的非伤害性刺激包括机械性刺激（如按压它的肚子）和温热刺激（用温水擦它的身上）等等… 当然还有很多其他的刺激，在这里就不一一列举了。
二、反射 在上述的刺激下，狗会立即作出一系列的反应，而其中非常重要的一个环节是反射。反射是动物机体对外界环境做出的快速、自动的应答。通过反射，外界的刺激才能最终转化成能驱动肌肉收缩的电信号。目前发现最复杂的反射是条件反射，它是建立在非条件反射的基础上。所谓非条件反射是指无须经过学习就能获得，而条件反射则是需要通过学习和锻炼才能获得。对主人激动地蹦起，其实就建立在非条件反射的基础之上。
三、中枢神经系统 在这个过程中，中枢神经系统扮演着重要的角色，它既需要识别外界的刺激，又需要调控相应的反射。在接收到刺激后，它会把这些信息传递到相应的大脑区域，然后形成新的电信号，再通过相应的神经递质传到肌肉，最终引发肌肉的收缩。除了信息传送外，中枢神经系统还需要调节各部分的活动程度，以保证整体的最佳效果。比如对于不同性质的刺激，不同的动物会有不同的应对方法——同样是看到主人，心情不好的时候可能会冲你吼叫，心情好的时候可能会扑向你，而极度害怕的时候会钻到你的脚下。这就是由于中枢神经系统对各个器官的控制造成的不同结果。